Mezcal

Una nota sobre el mezcal de México.

 

 

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Mezcal

via La Jornada > Gastronomía on Aug 02, 2007

EL MEZCAL ELABORADO en Santa Catarina Minas, Oaxaca, es conocido como minero, gentilicio que deriva del nombre de su población de origen: Minas. Por esta razón, sólo el mezcal elaborado allí puede llamarse legítimamente mezcal minero. Esta población se localiza en los Valles centrales de Oaxaca, a 39 kilómetros al sur de la capital del Estado y pertenece al Distrito de Ocotlán.

 

 

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